Autunno significa coccole, profumo di cannella e momenti lenti in cucina: scopri la ricetta dei cannella rolls facili, veloci e irresistibili.
Pensavo di dover rinunciare a quei piccoli piaceri dolci quando il freddo comincia a farsi sentire… e invece, sorpresa delle sorprese, ho scoperto che preparare i cannella rolls in casa è più semplice di quanto immaginassi. Ti confesso: appena il forno li ha accolti, tutta la cucina si è trasformata in un abbraccio caldo, profumato di burro e cannella. Non c’è niente di meglio per iniziare la giornata o concedersi una pausa dolce senza sensi di colpa.
Cinnamon rolls la ricetta golosa e veloce
Questa ricetta è speciale perché combina tutto ciò che amo in autunno: la morbidezza della pasta lievitata, la dolcezza della cannella e quel piccolo rituale di stendere, arrotolare e tagliare l’impasto che fa sentire anche le giornate più grigie un po’ più luminose. Fidati, una volta provata, diventerà il tuo comfort food preferito, ideale per colazioni lente, brunch con amiche o merende accompagnato da una tisana fumante.
Cinnamon rolls la ricetta golosa e veloce – notedicioccolato.it
Ingredienti
Per l’impasto
- 1200 g di farina 00
- 240 g di latte intero
- 240 g di acqua
- 160 g di burro
- 120 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra secco
- 2 uova
- cannella q.b
- 200 g di zucchero
- 30 g di cannella
- Per la glassa
- 400 g di zucchero a velo
- 10 cucchiai di acqua
Preparazione
- Sciogli il burro in microonde o in un pentolino e lascialo intiepidire.
- In una ciotola capiente mescola farina, zucchero, lievito e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola sbatti le uova con latte e acqua a temperatura ambiente.
- Unisci tutto e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia e leggermente elastica.
- Copri con pellicola e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora.
- Intanto prepara il mix di zucchero e cannella.
- Stendi l’impasto con il materiallo formando un rettangolo.
- Spennella con burro fuso e cospargi il mix di zucchero e cannella.
- Arrotola su sé stesso formando un “salsicciotto” e taglia fette di circa 3-4 cm.
- Adagia le fette in una teglia imburrata, lasciando spazio tra una e l’altra.
- Spennella con altro zucchero e lasciare lievitare altri 30 minuti.
- Cuoci a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Preparare la glassa mescolando zucchero a velo e acqua fino a ottenere una consistenza fluida evVersa sui rotoli tiepidi.
Se sei di fretta, puoi usare la pasta sfoglia pronta: il risultato non sarà lo stesso, ma rimarranno deliziosi. Arrotola, taglia, cuoci e glassa come descritto. Se vuoi un tocco speciale, aggiungi un cucchiaio di noce moscata o zenzero al mix di cannella, oppure spalma un velo di crema di nocciole prima di arrotolare. Fidati, una volta provati, diventeranno la tua coccola preferita per le giornate lente!
