Ingredienti
Mandorla tritata gr.500
Pan di spagna tritato gr. 500
Zucchero a velo gr.270
Passato di albicocca gr. 270
Pasta di Nocciole tipo Nutella gr. 300
Nocciole in granella gr.500
Bagna Rum gr. 150 (uso la bagna per pasticceria)
Margarina gr.300
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Impastare tutti gli ingredienti, formare delle palline e tuffarle nel cioccolato fuso decorare a piacere: codette di zucchero, disegni con cioccolato bianco, nocciole, ecc. .
vi do anche la ricetta del Pan Di Spagna, fatelo almeno una settimana prima deve essere ben asciutto:
250 uovo
175 zucchero
25 miele
220farina
8lievito
Montare con le fruste uova e zucchero e il miele fino a quando otterrete una spuma gonfia.
Setacciate la farina e il lievito, versate nell’uovo montato ed impastate delicatamente con le mani.
Imburrate una teglia di cm 25 circa di diametro, versatevi l’impasto ed infornate per 30 minuti a 170°
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