Cronache dalla cucina:
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Vegetariano di Ab-
inserito il 2 ago 2009
 
Heinz Beck non credo proprio abbia bisogno di presentazioni, e mi ? sempre piaciuto come stile delle ricette cos? quando ho visto questo titolo fra le offerte estive di bibliotheca culinaria mi sono incuriosito.
Potrei dirvi delle ricette proposte, degli abbinamenti, del modo di presentarle, tutte cose mai scontate, mai eccessive...
Invece vi racconto che ? il libro che ogni vegetariano dovrebbe, secondo me, comperare prima dei sedicenti "manuali della cucina vegetariana" o simili: capirebbe che non cucinare carne non significa ridurre i piatti a semplici contorni e che vegetariano non fa rima con salutista. Che si pi? cucinare normalmente, senza dover mangiare una cosa che far? anche bene ma che magari ? triste! :-)
come il riso in bianco.E pi? o meno la stessa cosa anche ai non vegetariani ;-)
Ma dovrebbero anche comperarlo i fan della "cucina molecolare": capirebbero che per stupire o colpire non ? necessario usare tecniche e materiali esotici, basta saper cucinare. Certo serve il talento, ma questo ? un altro discorso...
Vegetariano.
BECK Heinz
Bibliotheca Culinaria
Lodi, 2005 68 pag
20,5 euro
http://www.bibliothecaculinaria.it/sito/front...
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Art.n░ 6749 Stampa

Commenti / idee sulla ricetta:

Ab-inviato   domenica 2 ago 2009 alle 11:49Msg. Prec.   Top  
Ah, dimenticavo: adesso Ú in offerta a 7,90...
Vannyinviato   mercoledý 5 ago 2009 alle 17:19Msg. Prec.   Top  
Ah se lo avessi avuto 10 anni fa forse sarei rimasta vegetariana! E che di fondo mi piace la carne era piu che altro un fatto morale per me. Ci penso sempre a convertirmi, ma dovrei senzaltro mettemi a cucinare molto di piu, forse sto libro mi potrebbe inspirare.
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