Mantecare zucchero e ricotta, aggiungere il latte senza mescolare troppo e mettere in gelatiera.

Va bene anche la ricotta di pecora, la ricotta di mucca ? un po' meno saporita.

L'ho servito con amarene sciroppate fatte in casa (non molto dolci)

Per info; la ricotta l'ho comprata a Cassino a 10 mt dall'uscita dell'autostrada, si pu? trovare nei negozi specializzati che commercializzano la mozzarella di bufala